Brochettes de filet mignon au Reblochon
La tendreté du porc et le fondant du fromage se retrouvent dans cette recette de brochettes de filet de mignon au Reblochon. Une savoureuse idée à accompagner d’une salade pour un repas équilibré.
Brochettes de filet mignon au Reblochon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ Reblochon
- 600 g de filet mignon
- 100 g de pruneaux moelleux dénoyautés
- 4 tranches de lard fines
- 1 sachet de thé nature
- 2 c. à soupe de miel liquide
- Thym
- Huile de tournesol
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez le filet mignon en cubes, mettez-les dans un saladier, ajoutez 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe d’huile de tournesol, du thym, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Taillez le Reblochon en cubes et les tranches de lard en lanières.
- Enroulez 1 lanière de lard autour de chaque cube de Reblochon.
- Piquez, sur des brochettes, de la viande, du Reblochon au lard et des pruneaux en les alternant.
- Faites dorer rapidement sur une poêle grill par exemple. Servez bien chaud.
Notes
© Olivier Ploton – Sucré-Salé pour l’AOP Reblochon