Soupe de céleri et carotte
Niveau de difficulté : très facile
Equipment
- 2 Bocaux Le Parfait Super (0,75 L)
Ingrédients
- 2 céleris raves
- 8 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 200 g de noix
Instructions
- Nettoyer et éplucher les céleris raves puis les carottes et les détailler en petits morceaux.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min.
- Ajouter les légumes. Laisser revenir encore quelques minutes.
- Recouvrir d'eau et ajouter les feuilles de laurier et le thym. Saler et poivrer. Laisser cuire environ 30 min à petit bouillon.
- Retirer les feuilles de laurieret le thym. Mixer le tout.
- Remplir sans attendre les bocaux Le Parfait Super jusqu'à 2 cm du rebord, fermer et procéder immédiatement au traitement thermique durant 1 h à 100° C.
- Au moment de servir, faire griller des noix à sec dans une poêle. Les concasser et les ajouter à la souper échauffée.
