Beignets de pomme parfumés à la cannelle et aux zestes d’orange bio
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 grosses pommes à chair ferme
- 1 pâte feuilletée
- 1 orange bio (zeste + un peu de jus)
- 1 œuf
- 4 c. à soupe de sucre roux de betterave Saint Louis Sucre
- 1 c. à café de cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les pommes et à l’aide d’un vide-pomme, retirez délicatement le cœur pour former un trou au centre.
- Coupez-les en rondelles d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
- Pressez l'orange et arrosez les rondelles d’un filet du jus d’orange. Réservez.
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez des bandes d’environ 1 cm de large.
- Enroulez chaque rondelle de pomme avec une bande de pâte, en la faisant légèrement chevaucher pour bien couvrir la surface. Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu.
- Mélangez le sucre roux de betterave avec la cannelle et les zestes d’orange, puis saupoudrez généreusement les beignets.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Astuce
Vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de gingembre en poudre dans le mélange sucre-cannelle pour apporter plus de profondeur aromatique.
© Poire & Cactus pour Saint Louis Sucre