Roses tarama en amuse-bouche
Très simples à réaliser grâce à un moule en silicone platinium pour un démoulage impeccable, ces roses tarama sont de savoureuses bouchées à servir sur des toasts ou des blinis.
Roses tarama en amuse-bouche
La recette de Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : très facile
Equipment
- 1 moule 15 mini roses Ohra® Guy Demarle
Ingrédients
- 25 g de ketchup
- 4 g de gélatine
- 120 g de tarama
- 80 g de crème fraîche liquide entière
- Quelques baies roses mixées
Instructions
- Réhydratez la gélatine pendant 10 minutes dans de l’eau froide.
- Faites chauffer doucement le ketchup. Ajoutez la gélatine bien essorée. Mélangez jusqu’à complète dissolution.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique