Encornets farcis retour de chasse, sauce puttanesca
Cette extraordinaire recette dโencornets farcis retour de chasse, nappรฉs de sauce puttanesca est une crรฉation de Xavier Mathieu, chef รฉtoilรฉ du restaurant Le Phรฉbus ร Joucas (84). Elle est tirรฉe de son livre ยซ Ma cuisine provenรงale ยป, paru aux รฉditions Brigitte Eveno.
Encornets farcis retour de chasse, sauce puttanesca
Niveau de difficultรฉย : facile
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Notes
Ma cuisine provenรงale
Un recueil de 50 recettes de Provence par le chef รฉtoilรฉ Xavier Mathieu
Auteurย : Xavier Mathieu โ Photographiesย : Philippe Vaurรจs-Santamaria โ Parutionย : 13 juin 2025 โ Editions Brigitte Eveno, 35 โฌ
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