Gâteau aux figues façon clafoutis
Sans œufs et sans farine, cette recette de gâteau aux figues façon clafoutis est une délicieuse idée à décliner avec d’autres fruits. C’est une recette facile, à base de légumineuse, tirée de l’ouvrage de Zohra Levacher « Chiche ! Osez les légumineuses », paru chez Ulmer.
Gâteau aux figues façon clafoutis
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 140 g de haricots blancs en conserve
- 50 g de poudre d’amande
- 20 g de sucre
- 160 g de boisson végétale
- 30 g de fécule de maïs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ c. à café de levure
- 1 pincée de fleur de sel
- 5 figues
- Sucre glace pour le dressage
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Rincer les haricots blancs à l’eau froide.
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