Roulés de Saint-Jacques et bacon
Bluffants et faciles à réaliser, ces roulés de noix de Saint-Jacques et bacon sont servis avec un savoureux beurre à l’ail. Proposez-les à l’apéritif.
Roulés de noix de Saint-Jacques et bacon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 8 noix de coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
- 8 tranches de bacon
- beurre
- ail
- huile
- sel
- poivre
Instructions
- Placer les tranches de bacon à feu moyen dans une grande poêle pendant 10 à 12 minutes.
- Entourer chaque noix deSaint-Jacques d’une tranche de bacon. Piquer un cure-dent dans le côté aux extrémités du bacon pour le maintenir en place.
- Cuire les noix de Saint-Jacques 30 sec sur chaque face à feu moyen dans un poêle.
- Dresser les assiettes et napper d’une sauce au beurre à l’ail.
Notes
© Agence Tire-Fesses pour la Coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc