Tacos carnitas au Morbier AOP
Cuisinés aux poivrons, tomates, oignons et épices mexicaines, ces tacos carnitas au Morbier AOP sont parfaits pour un dîner en famille.
Tacos carnitas au Morbier AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 galettes de maïs
- 300 g de Morbier AOP râpé
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon blanc
- 50 g de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d’épices mexicaines
- 1 bouquet de coriandre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 citron vert
Instructions
- Faire revenir la viande hachée et l’oignon ciselé dans une poêle à feu vif, ajouter le concentré de tomate et les épices. Laisser mijoter à feu doux.
- Préparer la sauce salsa. Laver et hacher la coriandre, couper finement les poivrons, et ciseler l’oignon rouge. Réunir le tout, ajouter les zestes du citron vert et l’huile d’olive.
- Dans une poêle, mettre une poignée d’AOP Morbier râpé, ajouter la galette de maïs par-dessus. Laisser cuire 5 min. Sortir de la poêle et déposer sur une grille. Répéter l’opération pour chaque galette.
- Répartir boeuf haché, la sauce salsa sur chaque galette côté Morbier.
- Plier en deux et déguster.
