Ce Cœur de Charmes 2022 est un joli blanc, plutôt bien nommé. Issue d’un climat au cœur de l’appellation Mâcon-Lugny, cette cuvée très aromatique fera le bonheur des amateurs de Bourgogne.

Cuvée parcellaire de la Cave de Lugny, Cœur de Charmes 2022 est un très joli rapport qualité/prix qui séduit par son gras délicat et sa minéralité tout en finesse.

La parcelle « Les Charmes » se situe au cœur de l’appellation Mâcon-Lugny et bénéficie d’un terroir riche en diversité notamment grâce à ses sols, à dominante argilo-marneuse et calcaire, datés du Kimméridgien. L’orientation sud-est des vignes, âgées pour la plupart de plus de 40 ans, leur permettent de bénéficier d’un ensoleillement optimum et d’une maturation précoce.

La sélection parcellaire effectuée a nécessité deux ans d’études du terroir et offre des vins d’une intensité rare, au nom évocateur de son territoire, « Cœur de Charmes ». Après des vendanges mécaniques, la vinification, précise et maîtrisée, est effectuée en cuves thermorégulées, dans le souhait de préserver toute la pureté aromatique du chardonnay. Après une fermentation malolactique, l’élevage sur lies fines durant un minimum de 15 mois apporte complexité et rondeur à cette cuvée ample et généreuse.

Cœur de Charmes 2022, orné d’une robe limpide et brillante or doré, révèle un nez intense et expressif, dominé par les fruits exotiques et d’ananas confit, associées à des notes de pamplemousse et de pierre à fusil. Sa bouche est à la fois souple et concentrée, apportant un joli gras et une agréable fraîcheur. L’équilibre de ce vin se confirme avec une finale minérale.

S’il est le compagnon idéal des poissons et des crustacés, ce vin fera aussi le bonheur d’un apéritif autour d’escargots briochés et gratinés à l’Emmentaler ou d’une terrine de mousse de foie de volaille. A table, proposez-le aussi avec une blanquette de cuisses de grenouilles, une chaudrée de Saint-Jacques ou encore un poulet aux champignons et au Parmesan.

Cœur de Charmes 2022 est disponible, chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne de la Cave de Lugny, au prix de 15,50 € la bouteille.

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