Croziflette aux champignons
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d'eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
- Faire revenir dans une poêle bien chaude le poireau coupé en rondelles et les champignons avec une noisette de beurre.
- Ajouter la crème puis porter à ébullition.
- Ajouter les crozets cuits et la moitié des dés de Beaufort, puis mélanger.
- Verser le tout dans un grand plat à gratin, et répartir le restant du Beaufort coupé en lamelles sur le dessus du plat.
- Faire gratiner 10 à 15 min à four chaud (180°C).
- Servir accompagné d'une salade.
Notes
Astuce
Pour varier les plaisirs, remplacer le poireau par des dés de courge Butternut.
© Alpina Savoie