Verrines mascarpone avocat saumon
Relevées d’un trait de citron vert, ces verrines mascarpone avocat saumon fumé sont pleines de fraîcheur. Servez-les à l’apéritif ou en entrée.
Verrines mascarpone avocat saumon au citron vert
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 citrons verts
- Sel
- Poivre 5 baies
- Ciboulette
- 250 g de mascarpone Galbani
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
Instructions
- Pour réaliser cette recette verrine avocat saumon au citron vert et au mascarpone, commencez par presser les citrons verts puis coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
- Prenez ensuite un gros avocat et découpez-le en deux morceaux, retirez les noyaux et videz-les. Choisissez des avocats mûrs.
- Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère pour obtenir une purée crémeuse.
- Arrosez ensuite la purée d’avocat avec du jus de citron puis ajoutez le Mascarpone Galbani à l’avocat, et mélangez. Ajoutez du poivre 5 baies et du sel au mélange.
- Déposez quelques morceaux de saumon fumé à votre préparation. Versez un peu de préparation dans de petites verrines. Puis rajoutez sur le dessus quelques morceaux de saumon fumé et décorez le tout avec des brins de ciboulette ciselés ou d’aneth finement hachés.
- Il ne vous reste plus qu’à laisser reposer vos verrines avocat saumon au frais jusqu’à ce que vos invités arrivent pour l’apéritif.
- Pour rajouter davantage de saveurs, vous pouvez également ajouter des amandes.
Notes
© Galbani