Salade américaine BLT : bacon, laitue, tomates
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 salade feuille de chêne
- 250 g de tomates cerises
- 4 tranches de pain de campagne ou ½ baguette, même un peu rassis
- 10 tranches de lard fumé très fines
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 3 c. à soupe de Parmesan râpé
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Coupez le pain en petits cubes.
- Mélangez 3 c. à café d’ail en poudre avec 2 c. à soupe d’huile et les cubes de pain.
- Etalez sur la moitié d’une plaque de cuisson, ajoutez les lanières de lard sur l’autre moitié et mettez au four pendant une dizaine de minutes. Réserver.
- Pour la sauce, mélangez le reste d’huile et d’ail en poudre avec le vinaigre, la mayonnaise, le parmesan, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Lavez la salade, essorez-la et recoupez les plus grosses feuilles avant de les mettre dans un saladier.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les croûtons et les tranches de lard coupées grossièrement.
- Versez la sauce et mélangez.
Notes
© Julie Méchali pour Interfel