La Focaccia de Château Calissanne
Servie tiède, la focaccia de Château Calissane est parfumée au herbes fraîches. Parfaitement moelleuse, elle se savoure à l’apéritif et est encore meilleure trempée dans un peu d’huile d’olive maturée.
La Focaccia de Château Calissanne
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Émiettez la levure fraîche dans un peu d’eau tiède prise sur les 15 cl. Laissez reposer 10 minutes. Ajoutez le reste d’eau et 4 cl d’huile d’olive.
- Dans un robot pétrisseur, versez ce mélange et couvrez avec la farine et le sel fin. Pétrissez 15 minutes, faites reposer 5 minutes, pétrissez à nouveau 15 minutes.
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