The Macallan dévoile Estate, un nouveau single malt d’exception distillé avec l’orge provenant du domaine mondialement connu d’Easter Elchies, maison spirituelle The Macallan.

Riche, complexe et distillé lentement. The Macallan Estate a fait le choix de mettre en avant la richesse de son domaine en utilisant un spiritueux fabriqué à partir de l’orge cultivée sur place. Cette orge n’est distillée qu’une seule et unique fois par an, pendant une semaine, un processus rare, jusqu’à présent réservé uniquement aux qualités prestigieuses et convoitées par les collectionneurs.

Arborant une teinte châtaigne chaude, The Macallan Estate dégage des arômes d’épices de bois et d’huile d’orange. Sucrée et subtile, la touche d’agrumes contrebalance parfaitement la richesse en xérès traditionnellement associée aux single malts caractéristiques de The Macallan. D’une superficie de 195 hectares, le domaine Easter Elchies se situe dans la région du Speyside en Écosse, où The Macallan crée des single malts d’exception depuis 1824. Ses champs d’orge soigneusement entretenus longent les rives de la rivière Spey, surplombés par la nouvelle distillerie The Macallan. S’inspirant des anciennes collines écossaises et épousant les courbes du terrain, la distillerie, ouverte en juin 2018, se fond parfaitement dans la vallée Speyside, réduisant ainsi l’impact visuel de cette région classée « zone de grande valeur environnementale ».

La bouteille The Macallan Estate est présentée dans un élégant coffret dont les motifs sont inspirés du paysage, évoquant les pierres naturelles présentes sur le domaine, avec une incrustation d’ardoise. À l’intérieur, la photographie aérienne dévoile les impressionnants champs d’orge du domaine sur les rives de la rivière Spey.

Notes de dégustation

Couleur

Teinte châtaigne

Arômes

Notes chaudes, réconfortantes et chaleureuses de cannelle. Épices de bois et huile d’orange, s’ouvrant sur des fruits secs avec du citron doux, de la banane et du caramel.

Bouche

Douce et chaleureuse avec des épices de bois, puis s’ouvre sur une saveur de chêne sec agrémenté de raisin confit et de figue fraîche. Suivie de notes d’orange douce et d’agrumes frais et délicats.

Finale

Une touche de douceur d’agrumes sucrés.

The Macallan Estate (43% vol.) est disponible chez les cavistes au prix de 260 € la bouteille.

© The Macallan

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