C’est la grande nouveauté de cette année ! Le Domaine de Fontenille romp sa tranquilité et se lance avec effervescence, dans les bulles rosées et blanches avec Les Impatients 2019, deux nouvelles cuvées pétillantes d’une belle fraîcheur.

Issues d’un sol sablonneux et calcaire, sur le terroir du Luberon, ces cuvées de blanc et de rosé, Les Impatients 2019, offrent une fraîcheur parfaite pour les beaux jours. Des vins pétillants d’une grande qualité, qui s’inscrivent dans la philosophie éco-responsable de ce domaine d’excellence.

« Les Impatients, cuvées Rosé et Blanc 2019, sont caractérisés par le processus de vinification. Au domaine, nous privilégions une récolte des raisins en légère sous maturité pour obtenir un vin à petit degrés qui s’exprimera mieux lors de la seconde fermentation en cuve close, après l’ajout d’une liqueur de tirage. Une étape essentielle dans la réalisation de cet effervescent de Provence. »

Xavier Balespouey, Responsable d’Exploitation des Vins de Fontenille

Les Impatients Rosé 2019

Reflet du printemps, ce rosé pétillant révèle un nez végétal et floral puis une bouche vineuse aux arômes de petites baies rouges acidulées. Rondeur, structure et générosité font de la cuvée Les Impatients Rosé, un vin de table pour accompagner les plats ensoleillés de Méditerranée et d’ailleurs.

Les Impatients Blanc 2019

Gourmand, ce blanc pétillant dévoile une bulle fine et douce qui libère des arômes de pêche et d’agrumes, caractéristique du cépage dominant, le rolle. Témoignage d’un terroir riche, le côté gras et vineux autorise de nombreux accords tout au long de l’année, du foie gras au dessert acidulé. Ce vin offre aussi une note finale fraîche et longue, juste équilibre entre fruit, minéralité et vivacité.

Que l’on soit plutôt blanc ou rosé, ces vins pétillants bruts, avec un sucre résiduel inférieur à 5g/L, s’accordent parfaitement aux saveurs salées (tartes aux légumes, des poissons crus en tartare, grillés ou fumés…) comme sucrées (tartes aux fruits jaunes, desserts aux fruits rouges ou exotiques. Deux nouvelles cuvées signées Domaine de Fontenille, promesse de partage et convivialité, de l’apéritif au dessert.

Les Impatients 2019 sont disponibles au prix de 14 € la bouteille en commande directe auprès de la boutique de Fontenille, par mail et par téléphone au 04 13 98 00 70.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.