Voisin de l’illustre Calon-Ségur, Capbern, anciennement Capbern Gasqueton produit des vins généreux sur la puissance et le fruit. Château Capbern 2015 est un vin au bouquet délicat et à la corpulence parfaitement équilibrée entre gourmandise et fruit.
Le Château Capbern est une belle propriété qui s’étend sur 38 ha. Au nord de l’appellation Saint-Estèphe, le vignoble est remarquablement situé sur des croupes qui regardent l’estuaire de la Gironde. Ses croupes graveleuses formées sur un socle calcaire permettent un excellent écoulement des eaux. C’est drainage naturel remarquable, combiné à la nette à la nature des sols, permet ainsi à la vigne de supporter parfaitement les étés chauds et de donner le meilleur d’elle-même.
Le voisinage immédiat avec la Gironde permet une climatisation naturelle exceptionnelle. En 2010 un nouveau cuvier et des chais d’élevage ont été créés pour le château Capbern, au cœur du village de Saint-Estèphe. Le cuvier se compose de 37 cuves de capacités différentes afin de faire une sélection parcellaire, voire intra-parcellaire.
Durant toute la période végétative, les conditions de température et de pluviométrie modéré ont favorisé une floraison rapide et homogène ainsi qu’un stress hydrique précoce. Des précipitations bienvenues début août ont permis de débloquer la véraison, tous cépages confondus vers le 10 août. La maturation des raisins en septembre s’est déroulé sous un temps frais et humide. Pourtant, les dates de vendanges situent ce millésime comme assez précoce : du 18 au 25 septembre pour les merlots, du 25 septembre au 5 octobre pour les cabernets Sauvignon et Franc tout comme pour le Petit Verdot.
De couleur rubis, la robe de ce Capbern 2015 est intense. Au nez se développent des arômes de fruits rouges frais. Les tanins sont raffinés, tendu et sans aspérité. Le Merlot donne au vin un toucher friand et fruité. Le Cabernet sauvignon apporte quant à lui une élégance et une tension cristalline remarquables. La finale s’achève aromatiquement avec beaucoup de sucrosité.
Château Capbern 2015 est disponible chez les cavistes au prix de 25 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.