Pour l’été, le café se sert frais, non pas à la tasse mais au verre, avec 4 recettes de cocktails au café pour se désaltérer autrement. Gourmandise et caféine font bon ménage, vous allez aimer !
Les cocktails au café Royal

Kickstar Coffee Smoothie
Recette pour 1 smoothie
Ingrédients
- 1 banane
- 60 ml d’Espresso Forte Café Royal
- 20 g de flocons d’avoine
- 4 glaçons
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à s. de crème d’amande
- 1 c. à s. de poudre de protéine au goût neutre
- 180 ml de lait d’amande
- Facultatif : fraises/ myrtilles/ framboises surgelées
- Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et réduire le tout en purée. Il est aussi possible d’utiliser un mixeur plongeant et un verre doseur haut.
- Verser le smoothie dans un verre. C’est prêt !

Watermelon Coffe Slush
Recette pour 1 cocktail
Ingrédients
- 180 g de pastèque
- 40 ml d’Espresso Café Royal
- 1/4 de citron vert
- 15 g de gingembre
- 1 cuill. à café de sirop de sucre de canne
- Menthe fraîche pour décorer
- Couper la pastèque en morceaux et retirer les pépins.
- Mettre les morceaux de pastèque au congélateur pendant 3-4 heures.
- Couper le gingembre en petits dés et presser le citron vert.
- Mettre la pastèque, le gingembre, le citron vert et le sirop de sucre de canne dans un mixeur.
- Mixer l’ensemble jusqu’à ce que le tout ait une texture régulière.
- Verser le mélange dans un verre, puis y ajouter l’expresso.
- Décorer avec un peu de menthe et déguster.

Cooling Sundowner
Recette pour 1 cocktail
Ingrédients
- 30 ml de sirop de citron vert
- 120 ml d’eau tonique
- 40 ml d’Espresso Decaffeinato Café Royal
- Des glaçons
- De la menthe pour décorer
Pour le sirop de citron vert
- Jus et zeste de 6 citrons verts (non traités)
- 150 g de sucre
- Laver les citrons verts à l’eau chaude, les brosser et les sécher.
- A l’aide d’un zesteur ou d’un économe, faites de fines bandes de zeste de citron vert.
- Presser le jus des citrons verts et y ajouter la même quantité de sucre.
- Dans une casserole, faire chauffer avec précaution le jus de citron vert, le sucre et le zeste pendant 5 minutes.
- Verser le sirop dans une passoire, remplir une bouteille et laisser refroidir.

Expresso Tonic
Recette pour 1 cocktail
Ingrédients
- 40 ml d’Espresso Café Royal
- 150 ml de soda tonique froid
- Glaçons
- Zeste de citron
- Remplir un verre à longdrink de glaçons et d’eau tonique.
- Y verser lentement l’Espresso de Café Royal fraîchement préparé. Ainsi, les deux boissons ne se mélangeront pas.
- Garnir la boisson d’un zeste de citron. Cheers !