
Sushi cake aux petites sardines marinées au citron sans huile
Ingrédients
- 2 boîtes « LesPetites Sardines marinées au citron sans huile » Connétable
- 350 g de riz à sushi
- 3,5 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe rase de sucre
- 1 c. à café rase de sel
- 8 feuilles d’algue nori
- 2 avocats
- ½ concombre
En option
- graines de sésame
- wasabi
- œufs de poisson
- sauce soja
- citron vert
Instructions
- Faites cuire votre riz selon les indications du paquet (préférez une cuisson au rice cooker si vous en avez un).
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Versez-le sur le riz tiède et mélangez délicatement.
- Coupez le concombre en très fines lamelles. Coupez l’avocat en petits cubes. Coupez les feuilles d’algue nori de la taille de vos cercles qui vous serviront à dresser vos assiettes.
- Déposez les cercles sur vos assiettes de présentation. Répartissez une fine couche de riz, d’algue, de concombre, d’avocat, des sardines marinées au citron et renouvelez l’opération. Décorez avec une sardine.
- Servez avec de la sauce soja et du wasabi.