Pasta fraîches au brocoli, la recette de Trish Deseine
Tirée de Succulentes céréales, le dernier ouvrage de recettes gourmandes à base de céréales de Trish Deseine, cette recette de pâtes fraîches au brocoli s’accompagnent d’une sauce crémeuse au mascarpone relevé de citron et de parmesan.
Pasta fraîches au brocoli, citron, mascarpone, parmesan
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 tête de brocoli pour ses fleurettes
- 400 g de pâtes fraîches
- le zeste d’1 citron
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 4 c. à soupe de parmesan râpé
- herbes fraîches pour garnir
- sel
- poivre
Instructions
- Faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
- Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée. Égouttez en réservant une petite tasse d’eau de cuisson.
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