Nouilles de riz sautées au bœuf
Faciles à préparer et cuisinées à la sauce huître et au soja, ces nouilles de riz sautées au bœuf mariné vont vous faire passer dans l’année du lapin en gourmandise.
Nouilles de riz sautées au bœuf
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 g de bœuf
- 160 g de pâtes de riz larges
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 2 cm de gingembre
- 70 g de germes de soja
- 1 tige de cébette
- 2 oignons nouveaux
- 6 c. à soupe de sauce soja claire
- 1 c. à soupe de sauce soja noire
- 1 c. à café de vin de shaoxing
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce huître
Instructions
- Faites tremper les nouilles dans un grand saladier d’eau tiède pendant 20 minutes. Elles doivent être molles.
- Coupez le bœuf en lamelles fines. Assaisonnez-les avec les gousses d’ail pressées, 1 cuillerée à soupe de sucre, la sauce huître et 2 cuillerées à soupe de sauce soja. Poivrez, mélangez.
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