Epaule d’agneau au bouillon en conserve
Et si on se mettait déjà à préparer Pâques ? Prenons de l’avance avec cette recette en conserve d’épaule d’agneau au bouillon. Ainsi préparée, il ne vous restera plus qu’à la réchauffer le jour de Pâques et profiter pleinement de la chasse aux œufs des enfants !
Epaule d’agneau au bouillon en conserve
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 épaule d'agneau désossée
- 1 bouquet garni
- 2 L de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 1 piment d'Espelette
- 6 mini carottes
- 2 feuilles de laurier
- 1 étoile de badiane
- poivre en grains
- 1 bâton de cannelle
- gros sel
Matériel
- Terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss 1000
Instructions
- Découper votre épaule d’agneau en 4 morceaux, émincer l'oignon en rondelles, couper le piment en 2 dans le sens de la longueur, nettoyer les carottes.
- Faire un bouillon de volaille dans une cocotte et y ajouter les ingrédients de la recette sauf l’agneau : l'oignon, le piment, les carottes, le bouquet garni, le laurier, la badiane, la cannelle, une dizaine de grains de poivre et 2 cuillères de gros sel. Porter à ébullition.
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