Chili à La Vache qui rit
La recette de Romuald Fassenet, chef étoilé du Château du Mont-Joly à Sampans (39)Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- huile d’olive
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 500 g de bœuf haché
- 1 poivron rouge
- 1 c. à café de piment
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de paprika
- 80 g de concentré de tomate
- 1 boîte de haricots rouges
- 6 portions de La Vache qui rit
- persil plat
Instructions
- Dorez à l’huile l’oignon, l’ail, la carotte et le poivron rouge en petits cubes.Ajoutez le bœuf haché puis le sel et les épices. Terminez avec le concentré de tomate.
- Cuire quelques minutes puis versez la boîte de haricots rouges. Enfournez 25 minutes.
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