Cheesecake au Livarot et aux oignons
Avec des morceaux de fromage fondants et des échalotes rôties au miel et au thym, ce cheesecake au Livarot et aux oignons est une véritable gourmandise à servir avec des pickles acidulés.
Cheesecake au Livarot et aux oignons
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 g de crackers apéro
- 100 g de beurre
- 500 g de fromage à tartiner
- 150 g de crème épaisse entière
- 15 g de fécule de mais
- 1 petit Livarot (270 g)
- 3 œufs
- 250 g d’échalotes
- 3 brins de persil plat
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pot de confit d’oignon
- pickles d'oignon
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les crackers apéro, ajoutez le beurre fondu en continuant de mixer. Tassez cette préparation dans le fond et les côtés d’un moule idéalement amovible de 20 cm de diamètre et chemisé de papier cuisson mettez au four pour 10 minutes. Sortez du four, baissez-le à 150°C.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 16 500 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique