Bao au poulet Teriyaki, le petit sandwich exotique
Ce bao au poulet Teriyaki est un délicieux petit sandwich de pain brioché garni de volaille et de petits légumes croquants, aux saveurs d’Asie.
Bao au poulet Teriyaki
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 à 6 pains bao
- 300 g d'escalopes de poulet
- 60 ml de sauce soja
- Mayonnaise naturéO
- Moutarde naturéO
- Ketchup naturéO
- 1 c. à café de gingembre naturéO
- 1 c. à soupe de sucre de canne roux naturéO
- 1 c. à café d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Graines de sésame
- Coriandre
- ½ concombre
- ½ carotte
- ½ oignon rouge
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Eau
Instructions
- Eplucher et couper en rondelle le concombre et la carotte. Émincer l’oignon et ciseler la coriandre. Dans un bol, mélanger les rondelles de carotte avec un filet d’huile d’olive et le jus d’un demi-citron. Couper les escalopes de poulet en cubes.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, la cassonade et une cuillère à café de gingembre en poudre naturéO. Porter le tout à ébullition avec 200 ml d’eau dans une casserole pour obtenir une texture de sirop.
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