Cette recette de salade de fruits de mer aux légumes invite au voyage grâce à ses saveurs asiatiques. Délicatement parfumée au citron, au piment et à la coriandre variez les plaisirs avec cette recette facile.

Salade de fruits de mer aux légumes et nouilles chinoises

Préparation à la poêle

Prêt en 35 minutes

Difficulté : facile

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 900 g de cocktail de fruits de mer Escal
• 200 g de nouilles de riz
• 1 cuillère à soupe d’ail haché
• 3 carottes
• 1 brocoli
• 1 piment doux rouge (ou poivron)
• 1 botte de coriandre
• 2 jus de citron
• 10 cl d’huile d’olive
• 5 cl de sauce soja
• Sel, poivre

1. Décongeler et égoutter les fruits de mer, les faire revenir 4 à 5 minutes à feu vif, saler et poivrer puis réserver.
2. Tailler en petit morceaux le brocoli, les carottes et le piment rouge.
3. Cuire le brocoli et les carottes dans de l’eau bouillante salée 5 minutes puis refroidir.
4. Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée 2 minutes puis refroidir.
5. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, la coriandre hachée, l’ail, et le piment doux, saler et poivrer puis réserver .
6. Mélanger le tout et servir froid dans un bol.

Cette recette se réalise avec un sachet de Cocktail de fruits de mer à cuisiner Escal. Précuits, ces fruits de mers s’adaptent à toutes les recettes de salades, de risottos, de paëlla ou de pâtes.

900 g, environ 7,95 € en GMS.