Entrecôte, jus légèrement fumé aux sarments de vigne, pommes bouchon de Julien Poisot

En attendant l’édition 2018 du festival gastronomique Lot Of Saveurs, trois chefs des Bonnes Tables du Lot proposent des recettes pour les fêtes de fin d’année… Un chef, une recette. Découvrez-ici l’entrecôte sélectionnée, jus légèrement truffé aux sarments de vigne, pomme bouchon aux topinambours truffés, bonbons de blettes à la moelle de Julien Poisot, chef du Château de Mercuès.

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