Cette courge farcie aux crozets aux châtaignes est un parfait dîner réconfortant pour toute la famille. La châtaigne de l’Ardèche, se mêle aux crozets savoyards, au morbier jurassien et à la douceur de la courge butternut pour une recette bien de saison. Découvrez comment la réaliser très facilement.

Courge butternut farcie aux crozets aux châtaignes et au morbier

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 45 min

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 courge butternut 
• 200 g de crozets aux châtaignes
• 100 g de châtaignes en bocal
• 100 g de morbier 
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 branches de persil
• sel et poivre

1. Couper la courge en deux dans la longueur. Ôter les pépins puis badigeonner d’huile d’olive la chair et saler.
2. Poser les courges sur une plaque allant au four, préalablement recouverte de papier cuisson. Enfourner à 150° C pendant environ 30 min. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit rentrer très facilement.
3. Faire cuire les crozets à la châtaigne 15 min. Une fois cuits, les mélanger avec la crème, le morbier coupé en cube ainsi que les châtaignes légèrement effritées.
4. Saler, poivrer puis ajouter le persil ciselé.
5. Farcir les courges puis les passer au grill 10 à 15 min.

Suggestion

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© recette et photo : Besly pour Alpina Savoie