Soupe froide de tomate et poivron
Avec des morceaux de fraise et de la feta émiettée, cette soupe froide de tomate et poivron, ultra rafraîchissante, est très facile à réaliser.
Soupe froide de tomate et poivron à la fraise et à la feta
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 6 tomates bien mûres
- 400 g de fraises
- 2 poivrons rouges
- 100 g de pain rassis
- 100 g de feta
- 2 sachets de bouillon de légumes Ariaké
- ½ oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
- huile d’olive
Instructions
- Rincez sous un filet d’eau les tomates, les poivrons et les fraises. Equeutez les fraises puis coupez-les en petits cubes. Retirez les pédoncules des tomates et poivrons puis épépinez-les. Epluchez l’oignon rouge puis coupez les tomates, poivrons et l’oignon grossièrement.
- Versez 1 L d’eau dans une casserole. Ajoutez les sachets de bouillon de légumes Ariaké. Portez à ébullition puis laissez reposer hors du feu jusqu’à complet refroidissement.
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