Sablés aux tomates séchées et chorizo

En panne d’inspiration pour l’apéritif ? Voici une recette de sablés aux tomates séchées, hyper facile à faire. Régalez-vous !

Sablés aux tomates séchées, Balsa Veg crisps & chorizo

Niveau de difficulté : facile
Portions 20 sablés
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de repos 1 h

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de Balsa Veg crisps Tyrrells
  • 35 g de chorizo coupé en fines rondelles
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 belle grappe de tomates cerises
  • Thym frais (facultatif)

Instructions

La pâte à sablés

  • Commencez par concasser les chips à la main ou à l’aide d’un petit pilon. Réservez.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le parmesan puis l’œuf. Bien mélanger ! Ajoutez ensuite la farine, la levure et enfin les chips concassées. Mélangez rapidement.
  • Étalez cette pâte sur votre plan de travail sur une épaisseur de 4/5 mm. A l’aide d’un emporte-pièce de votre choix ou d’un verre retourné, prélevez des petits cercles que vous disposerez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Rassemblez les chutes pour réaliser de nouveaux petits sablés jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Placez-les au minimum 1 heure au réfrigérateur afin qu’ils durcissent par le froid.

La cuisson

  • Préchauffez le four à 160° (th 6).
  • Une fois votre four chaud, sortir les sablés du réfrigérateur.
  • Disposez sur chaque sablé une fine rondelle de chorizo et une demi-tomate cerise.
  • Cuire les sablés en bas du four pendant 15/20 minutes (surveillez la cuisson car elle varie selon les fours).
  • Au moment de servir, décorez de quelques feuilles de thym frais.
    recette de Sablés aux tomates séchées

Notes

© Madame Juju pour Tyrells

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Proche
Proche