Millefeuille au kiwi, l’entrée sucréé-salée

Aussi coloré qu’une recette estivale, ce millefeuille au kiwi est un assemblage de délicieux légumes fondants ultra vitaminés et de mozzarella. C’est une belle entrée très facile à réaliser.

Millefeuille au kiwi

Niveau de difficulté : très facile
Portions 2 personnes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

  • 2 kiwis
  • 1 betterave
  • 1 patate douce
  • 1 mozzarella
  • 3 feuilles de basilic
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

Instructions

  • Faire cuire la betterave et la patate douce à l’eau ou à la vapeur.
  • Couper en fines tranches : un kiwi, la patate douce, la betterave, la mozzarella.
  • Disposer les tranches les unes sur les autres en alternant le kiwi, la betterave, la patate douce et la mozzarella.
  • Faire une sauce d’accompagnement en mixant ensemble un demi-kiwi, le basilic, l’huile d’olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
  • Verser la sauce d’accompagnement sur le millefeuille et déguster !
    recette de Millefeuille au kiwi

Notes

© David Ezan @cuisinecomedy pour le Kiwi des producteurs français
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française, Végétarienne

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