Croustillants de Beaufort à la sauge
Goûtez à ces croustillants de Beaufort à la sauge, des bâtonnets de Beaufort recouverts d’une feuille de sauge puis entourés de kadaïf avant d’être dorés à la poêle puis servis avec un pesto d’épinards et de pistaches.
Croustillants de Beaufort à la sauge
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 240 g de Beaufort
- 100 g de kadaïf (cheveux d’ange)
- 12 feuilles de sauge
- huile végétale
- 150 g de pousses d’épinards
- 50 g de pistaches mondées
- 60 à 80 g d’huile d’olive
- Fleurde sel
- poivre du moulin
- 50 g de Beaufort
- ½ citron pour son jus
Instructions
- Tailler le Beaufort en beaux bâtonnets de 20 g environ.
- Détacher des bandes de kadaïf d’environ 2 cm x 10 cm.Ranger les reste du kadaïf dans son paquet bien fermé et garder au frais, le kadaïf se desséchant rapidement à l’air libre.
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