Carpaccio de pastèque à la mozzarella
Pour une entrée fraîche et légère, voici une recette, très rapide à préparer, de carpaccio de pastèque à la mozzarella assaisonnée d’huile oméga 3 et d’olives noires.
Carpaccio de pastèque à la mozzarella et à l’huile oméga 3
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- ½ pastèque bio de préférence
- 2 c. à soupe d’olives noires dénoyautées
- 2 mozzarellas
- 2 grosses poignées de roquette
- 1 jus de citron
- 6 c. à soupe d’huile oméga 3 Le Moulin de Mon Père
- fleur de sel
- poivre
Instructions
- Laver la pastèque. La couper en gros quartiers et enlever la peau. Couper des tranches fines à l’aide d’un couteau aiguisé. Les poser au fur et à mesure dans un grand plat.
- Couper les olives en rondelles, trancher les mozzarellas et répartir le tout dans le plat. Réserver au frais pendant une demi-heure.
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