décembre 27, 2024

Agua chile d’huître et fruit de la passion

Name: Agua chile d’huître et fruit de la passion
Prep time: 20 min
Ingredients: 6 fruits de la passion; 2 concombres; 4 tronçons de céleri-branche; 2 piments serranos; 50 g de coriandre; 12 cl de jus de citron; 40 g d’oignons blancs; 4 tomates vertes; 24 huîtres; Piment serrano ((pour le dressage) ); 40 g d’oignons rouges ((pour le dressage) ); Cerfeuil ((facultatif) ); Sel; Poivre (du moulin)

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Les huîtres se font exotiques avec cette recette tirée du livre de Beatriz Gonzalez, « Mesa, Ma cuisine mexicaine » paru chez Solar. Découvrez comment réaliser un agua chile d’huître et fruit de la passion.

Agua chile d’huître et fruit de la passion

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

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Notes

Mesa – Ma cuisine mexicaine

Auteur : Beatriz Gonzalez – Photographies : Nicolas Lobbestaël – Parution : 17 octobre 2024 – Editions Solar, 34,95 €

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