Tartelettes à la clémentine
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 6 œufs
- 180 g de sucre
- 150 g de beurre
- 3 clémentines (jus & zestes)
- 1 citron (jus & zestes)
- 2 blancs d'œufs
- 90 g de sucre
- 90 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C. Détaillez 6 cercles de pâte. Foncez les tartelettes dans des cercles à tartelettes préalablement beurrés. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
- Pendant ce temps, fouettez les œufs et les 120g de sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, le jus et les zestes des clémentines et du citron. Placez le récipient dans un bain-marie frémissant et fouettez le mélange pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la préparation épaississe. Coulez le curd aux clémentines dans les fonds de tarte et laissez prendre au frais au moins deux heures.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
