Tarte aux cerises et pistaches
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de cerises
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de pâte de pistaches
- 1 c. à soupe de pistaches natures concassées
Matériel
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Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Incorporer le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte du bout des doigts. Ajouter l'oeuf et la pâte de pistaches jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Malaxer légèrement jusqu'à l'obtention d'une boule. La filmer à l'aide d'un film étirable et laisser reposer 20 à 30 minutes au frais.
- Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Laver, essuyer et dénoyauter les cerises. Les couper en deux.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. La piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson. Répartir les cerises sur la pâte et enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et les cerises cuites.
- Parsemer de pistaches concassées juste avant de servir.
Notes
© Recette : AnneCé Bretin – Visuel : Amélie Roche pour Interfel