
Mouhalabieh au fromage frais Caprice des Anges
Ingrédients
- 2 tranches de Caprice des Anges
- 25 cl de lait
- ½ c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe rase de Maïzena
- ½ c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1,5 c. à soupe de sirop de sucre de canne
- ¼ de c. à café de zestes d’orange
- ½ c. à café de pistaches et amandes non salées, concassées et grillées
Instructions
- Mélanger le zeste d’orange avec le sirop de sucre et réserver.
- Diluer la Maïzena dans le lait froid. Ajouter le sucre en poudre et la fleur d’oranger. Bien mélanger.
- Verser le tout dans une casserole. Chauffer à feu doux.
- Mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe. Elle doit être lisse et onctueuse.
- Laisser tiédir. Mélanger la crème et la répartir dans deux verres ou petits contenants.
- Placer au frais.
- Lors de la dégustation, verser le sirop de sucre aromatisé sur les crèmes. Déposer une jolie tranche de Caprice des Anges sur chaque préparation. Parsemer de pistaches et d’amandes concassées.