Fougasse provençale en cocotte
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 10 g de romarin
- 10 g de thym
- 10 g de levure fraîche
- 350 g d’eau
- 50 g d’huile d’olive
- 500 g de farine T55
- 10 g de sel
Matériel
- 1 cocotte Staub
Instructions
- Émincer le romarin et le thym.
- Mélanger la levure fraîche et l’eau dans un bol. Ajouter l’huile d’olive, la farine, les herbes hachées et le sel. Pétrir sur une surface farinée, puis former une boule ronde et la transférer dans un bol. Saupoudrer de farine, couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1 heure.
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