mars 29, 2025

Fonkie, la recette de Michel et Augustin

Name: Fonkie
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 300 g de chocolat (noir); 8 œufs; 300 g de beurre; 195 g de sucre (en poudre); 45 g de farine (T55); 100 g de pépites de chocolat blanc; 2 pincées de fleur de sel; 135 g de beurre (doux); 180 g de sucre (roux); 210 g de farine (T55); 1 œuf; 1 c. à café de levure (chimique); 100 g de pépites de chocolat (lait ou noir (ou les deux)); 50 g de noisettes

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Tirée de l’ouvrage « Les desserts à partager ou pas » paru chez Marabout, cette recette de fonkie est un délice mêlant fondant et croustillant. C’est un dessert absolument irrésistible

Fonkie

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 40

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Notes

Encore + gourmand

Osez l’ultra-gourmandise avec une pâte à tartiner noisette, des fruits secs croquants et un peu (beaucoup) de chantilly maison. Fier d’être gourmand !

Les desserts à partager ou pas

Auteur : Michel & Augustin – Parution : 26 février 2025 – Editions Marabout, 12,90 €

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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