Pour un goûter exotique aux douces saveurs japonaises, Tanoshi dévoile sa recette de cake au thé matcha, très facile à réaliser et à savourer accompagné d’une infusion au gingembre.

Cake au Thé matacha par Tanoshi

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 2 œufs
• 2 c. à s. de thé matcha
• 7 c. à s. de graines de sésames Tanoshi

1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux puis ajoutez les oeufs un à un.
2. Préchauffez votre four à 180 °C.
3. Mélangez ensuite la farine, la levure, 5 cuillères à soupe de graines de sésame Tanoshi et le thé matcha.
4. Incorporez-les dans le précédent mélange.
5. Versez enfin la pâte dans un moule à cake. Parsemez le dessus du reste de graines de sésame et enfournez pour 25 minutes.

Conseil de dégustation

Pour un goûter 100% japonais, accompagnez votre cake au matcha d’une infusion au gingembre. Pour cela, laissez infuser 5 lamelles de gingembre Tanoshi dans de l’eau bouillante pendant une petite dizaine de minutes. Bonne dégustation !

© Tanoshi