Dès le 25 avril, la Maison du Chocolat invite La Glacerie Paris pour une collaboration rafraîchissante. Nicolas Cloiseau et David Wesmaël rassemblent leur savoir-faire et leur créativité pour nous procurer de savoureux Frissons d’été.
Nicolas Cloiseau invite David Wesmaël dans le nouvel espace « Chef en Résidence » de la Maison du Chocolat. Ces deux Meilleurs Ouvriers de France, obsessionnels du goût et de technique mêlent leur savoir-faire. Le chocolat de Nicolas Cloiseau prend place dans les barres et bonbons de chocolat glacés de David Wesmaël, comme une alchimie révélatrice d’intensité et de délicatesse.
Cette jolie collaboration donne naissance à une collection rafraîchissante toute en saveurs.
Les bonbons frappés
Ronds et irrésistibles comme des bonbons, on se régale de la réinterprétation glacée des célèbres ganaches parfumées de la Maison. Deux sphères de chocolat blanc au praliné croustillant enserrent de fins sorbets gorgés de fruits. La fine coque de chocolat cède à un praliné particulièrement croustillant puis souligne la fraicheur du sorbet plein fruit.
Les barres givrées
La gourmandise Maison est réinterprétée de manière givrée. La coque gourmande, craquante de chocolat noir aux inclusions de noisettes laisse deviner un cœur moelleux de caramel enserré de glace soyeuse chocolat-noisettes torréfiées le tout subtilement flatté d’un fin biscuit pailleté praliné noisette particulièrement croustillant.
La glace Chocolat Intense
Dans sa capacité à retranscrire le gût intact, David Wesmaël relève le défi de la sensation de la ganache noire emblématique de Nicolas Cloiseau. Sa nouvelle glace intense au chocolat fait honneur à la signature Maison du Chocolat.
Frissons d’été
Recettes inédites La Glacerie Paris pour La Maison du Chocolat
Disponible dans leurs boutiques respectives et en ligne chez La Maison du Chocolat
- Barre givrée : 5,50 €
- Bonbon frappé : 2,70 € (framboise ou citron basilic)
- Glace Chocolat Intense : 6 € le pot individuel