Burgers de pain nuage au saumon fumé
Proposés dans des pains aériens, préparés sans farine, ces burgers de pain nuage au saumon fumé et à l’avocat, sont d’une légèreté absolue.
Burgers de pain nuage au saumon fumé
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé Mowi
Pour le pain nuage
- 3 oeufs
- 3 c. à soupe de cream cheese
- ¼ c. à café levure chimique
Pour la garniture
- 1 avocat
- 1 c. à café de jus de citron
- 120 g de fromage blanc
- Quelques pousses de soja
- Quelques baies roses
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Pour préparer les pains nuage, séparez les blancs des jaunes de vos œufs.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le cream cheese jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse. Ajoutez la levure.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige. Incorporez petit à petit les blancs en neige au mélange jaunes-cream cheese.
- Déposez des petits tas de pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Enfournez à 150 °C pendant 20 minutes. Déposez les pains nuage sur une grille pour qu’ils refroidissent.
- Dans un bol, écrasez la chair d’avocat à la fourchette avec le jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Tartinez la moitié des pains nuage de purée d’avocat. Ajoutez le saumon fumé Mowi.
- Tartinez la moitié des pains nuage de purée d’avocat. Ajoutez le saumon fumé Mowi. Dégustez !
Notes
© Mowi