Salade de primeurs La Noirmoutier au yaourt et chorizo
Avec des agrumes et des herbes fraรฎche, cette salade de de pommes de terre primeurs La Noirmoutier au yaourt et chorizo est un parfait accompagnement pour une grillade.
Salade de pommes de terre primeurs La Noirmoutier au yaourt et chorizo
Niveau de difficultรฉย : facile
Ingrรฉdients
- 800 g de pommes de terre Sirtรฉma
- 1 pot de yaourt
- 1 c. ร soupe de moutarde
- 4 c. ร soupe dโhuile dโolive
- 1 c. ร soupe de persil hachรฉ
- 1 c. ร soupe de ciboulette ciselรฉe
- 1 c. ร soupe de menthe ciselรฉe
- 1 citron jaune (zeste)
- 1 gousse dโail hachรฉe
- 2,5 cl de jus dโorange
- 50 g de chorizo taillรฉ en allumettes
- Fleur de sel
Instructions
- Nettoyez les pommes de terre puis faites-les cuire avec la peau dans de lโeau lรฉgรจrement salรฉe pendant 15 min. รgouttez-les.
- Coupez les pommes de terre en gros dรฉs.
- Dans un saladier, mรฉlangez le yaourt avec la moutarde, lโhuile dโolive, les herbes aromatiques, lโail hachรฉ et le jus dโorange.
- Ajoutez les dรฉs de pommes de terre, mรฉlangez.
- Servir dans une grande assiette puis ajoutez le zeste de citron, les allumettes de chorizo et la fleur de sel. Dรฉgustez.
Notes
Astuce
Pour faire cuire uniformรฉment des pommes de terre de tailles diffรฉrentes, transpercez les plus grosses avec des aiguilles pour faire pรฉnรฉtrer la chaleur plus rapidement. Vous obtiendrez une cuisson uniforme.
ยฉ Nadia Paprikas pour La Noirmoutier