Mango curry hot sauce
A vous, amateurs de saveurs fruitées, sucrées et bien relevées, cette mango curry hot sauce se savoure avec presque tout. Découvrez comment réaliser cette délicieuse recette du chef Simon Auscher, tirée du livre « Saucer n’est pas tremper », paru chez Hachette Cuisine.
Mango curry hot sauce
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot du chef
Une sauce sucrée, fruitée, pimentée et très vive. Elle réveille un riz fade, bouscule les samoussas, fait danser les assiettes créoles. Son goût est un aller-retour entre Bangkok et Kingston.
Saucer n’est pas tremper – 100 recettes de sauces qui changent tout
Auteur : Simon Auscher – Photographies Ilya Kagan – Parution : 29 octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 24,95 €
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Saucer n’est pas tremper – 100 recettes de sauces qui changent tout
Auteur : Simon Auscher – Photographies Ilya Kagan – Parution : 29 octobre 2025 – Editions Hachette Cuisine, 24,95 €
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