Maïs grillé, sauce, feta, coriandre, épices
Tirée du livre « Cagnard », paru aux Editions de La Martinière, cette recette de maïs grillé s’accompagne d’une sauce bien relevée. Facile à réaliser, elle se prépare au barbecue, à la plancha ou encore au four et sert de délicieux accompagnement à n’importe quelle viande.
Maïs grillé, sauce, feta, coriandre, épices
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 épis de maïs
- 2 tiges de cébettes ou oignons frais
- 100 g de feta
- 80 g de beurre
- quelques brins de coriandre
- Paprika
- Sel
- Poivre
Pour la sauce
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sauce sriracha
- quelques gouttes de Tabasco chipotle
Instructions
- Supprimez les feuilles des épis de maïs, puis faites-les cuire dans de l’eau chaude salée pendant 10 minutes.
- Retirez du feu lorsque les grains sont tendres.
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