Les rosés du Château de l’Aumérade, 3 styles pour 3 moments de dégustation

Les rosés du Château de l’Aumérade

Le Château de l’Aumérade appartient à la famille Fabre depuis 1932. Fondateurs des Côtes de Provence, Henri Fabre et Charlotte, son épouse, ont restructuré le Château et obtenu en 1955 le titre de Cru classé. Avec leurs enfants, ils élaborent des vins en 3 couleurs parmi lesquels les rosés du Château de l’Aumérade adaptés à chaque instant de dégustation.

Le Château de l’Aumérade s’étend sur 300 hectares de vignes d’un seul tenant, dont 80 en « Cru Classé ». Situé dans la plaine de Pierrefeu-du-Var aux portes du Massif des Maures, ce terroir argilo-calcaire est largement ouvert aux brises marines, et bénéficie de conditions idéales pour produire des vins typés et fruités de haute tenue. Au cœur du triangle d’or des Côtes de Provence, le domaine produit 85% de rosé, 10% de rouge et 5% de blanc avec un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault pour le rosé, Grenache, Syrah et Carignan pour le rouge et Rolle pour le blanc.

Cuvée Marie Christine Rosé 2019

Cuvée Marie Christine Rosé 2019

Cette cuvée issue d’un subtil assemblage de 48% de Cinsault, 30% de Grenache, 22% de Syrah est l’icône du Château de l’Aumérade. Ce vin à la teinte rose poudre offre un nez fin et délicat sur le fruit. L’attaque en bouche est souple et marquée par des arômes de groseille et de prune pour laisser s’exprimer par la suite, une très belle richesse aromatique, de la longueur et beaucoup de finesse. Servi frais il se marie parfaitement à la cuisine méditerranéenne mais aussi aux saveurs asiatiques et aux plats aux douces épices comme ceux aux saveurs orientales.

Cuvée Seigneur de Piegros 2019

Cuvée Seigneur de Piegros 2019

La cuvée Seigneur de Piegros est un rosé tout en finesse composé de 80% de Grenache, 20% de Cinsault, créé pour accompagner les mets les plus délicats. Ce vin, à la robe rose saumon très pâle, présente un nez frais, fin et élégant dominé par des arômes épicés et fruités. La bouche est soyeuse ; ses arômes délicats de cassis et de fleur blanche, associés à une belle fraîcheur lui confèrent beaucoup de complexité. Sa très belle longueur et bonne persistance aromatique en fin de bouche en font un rosé de gastronomie idéal pour accompagner des poissons, des viandes blanches. Essayez-le aussi avec de la truffe, du caviar, des fromages type Reblochon ou Mont d’Or, ou des desserts à base de crème et de chocolat.

Aumérade Style 2019

Aumérade Style 2019

C’est la toute nouvelle cuvée du Château de l’Aumérade. Issu d’un assemblage de 45% de Cinsault, 29% de Grenache et 26% Syrah, c’est un vin aux notes fruitées, tout en fraicheur. Aumérade Style accompagne parfaitement une cuisine simple de tous les jours. Convivial, c’est le vin d’été par excellence, à déguster dès l’apéritif puis sur des salades et des grillades.

Les rosés du Château de l’Aumérade sont disponibles chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine, aux prix de 13 € pour la cuvée Marie-Christine, 16,90 € pour la cuvée Seigneur de Piegros et 9,50 € pour l’Aumérade Style.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Le Château de l’Aumérade appartient à la famille Fabre depuis 1932. Fondateurs des Côtes de Provence, Henri Fabre et Charlotte,...
" />