Château de Crouseilles 2012, sur les fruits et les épices

Château de Crouseilles 2012

Située en plein cœur du Sud-Ouest dans le pays du Vic-Bilh, la Cave de Crouseilles dévoile les plus belles expressions de l’AOC Madiran : des vins uniques qui révèlent la fraîcheur, l’équilibre et toutes les subtilités d’un grand terroir, à l’image de sa cuvée emblématique, le Château de Crouseilles 2012, un vin puissant et équilibré, aux notes fruitées et épicées.

Château de Crouseilles, l’incontournable cuvée de la Cave de Crouseilles est le résultat d’un savoir-faire et d’une exigence hors du commun. En 1979, la Cave coopérative de Crouseilles décide de racheter le Château du 18ème siècle et de remettre en état le vignoble de 16 hectares avec la volonté de redorer l’image de ce vin savoureux. Aujourd’hui 5 familles de vignerons s’attachent à façonner ce terroir exceptionnel situé sur un coteau à forte pente faisant face aux Pyrénées. Chaque parcelle est vinifiée et élevée de manière séparée afin de conserver la personnalité de chacune jusqu’à l’assemblage. Après la vinification, les vins sont élevés au minimum 12 mois dans des fûts de chêne pour affiner ses tannins et exprimer les meilleures notes aromatiques. L’AOC Madiran représente plus de 610 hectares de vignes, le Tannat, cépage autochtone est à la base de l’identité et de l’originalité des vins de Madiran.

Château de Crouseilles AOC Madiran

Château de Crouseilles 2012, à la robe rouge pourpre et brillante,  dévoile au nez des notes fruitées, subtil mélange de cassis, de mûres et de notes épicées, réglissées et vanillées. La bouche est à la fois puissante, soyeuse et équilibrée. Au vieillissement, ce vin révèle des tannins souples et agréables qui accompagnent une finale longue et intense.

Grâce à un élevage long en chai, le Château de Crouseilles 2012 peut se déguster immédiatement tout en conservant une très bonne longévité. Servie autour de 16° C, cette valeur sûre s’apprécie sur des viandes en sauce, une souris d’agneau de Barèges (Pyrénées) confite aux épices, une pièce de boeuf Blonde D’Aquitaine, du fromage de brebis Ossau-Iraty, un dessert au chocolat sur coulis de fruits rouges.

Château de Crouseilles 2012, est disponible en Grande Distribution, au prix de 15 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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