Château Bonnange, le Bordeaux en version mono-cépage

Château Bonnange

Le Cab, le Cot, le Petit Merle, c’est une nouvelle collection façonnée par Château Bonnange en hommage aux trois grands cépages historiques des deux rives, le cabernet sauvignon, le merlot et le malbec. Trois Bordeaux qui s’amusent à bousculer les habitudes d’assemblage pour défricher de nouveaux territoires d’expression et faire couler la surprise dans les verres.

 

 

Château Bonnange mono-cépage

L’art de cultiver la différence

Un cépage, une parcelle, un millésime : la règle des trois unités du théâtre classique appliquée au vin donne naissance au Château Bonnange à une nouvelle gamme de trois bordeaux mono-cépage et mono-parcellaires conçus pour un plaisir immédiat. Avec ces trois-là, la gourmandise n’attend pas le nombre des années…

 

Le Cab 2017

Le Cab 2017

Le fruité tendre et généreux du cabernet sauvignon exprimé sans détour

Le Cab traduit la volonté de mettre en avant le profil frais et gourmand unique du Cabernet Sauvignon. Il en résulte cette cuvée surprenante, fort éloignée de la rugosité tannique que peuvent procurer vinification et élevage bordelais traditionnels. Son nez enivrant, où s’épanouit le cassis, et sa bouche tendre à la fraicheur sans pareil sont une invitation au plaisir du partage.

Ce vin affiche une belle couleur intense. Le nez fruité exalte les notes de cassis nous rappelant son tempérament de cabernet. L’attaque en bouche est volumineuse mais délicate, les tannins gouleyants apportent une belle harmonie à l’ensemble riche et soyeux, avec une belle fraîcheur en finale.

Le Cab 2017 est vendu chez les meilleurs cavistes au prix de 9,50 €

Le Cot 2017

Le Cot 2017

La gourmandise spontanée du malbec

Issu de l’unique parcelle de malbec de la propriété, ce vin taillé dans le fruit a été conçu pour exalter le plaisir suave et élégant de ce cépage, aussi connu localement sous le nom de côt. Sa finesse et son élégance conjuguées à sa richesse d’épices poivrées et de fruits noirs en font un vin surprenant, d’une gourmandise spontanée.

La couleur est intense, le nez très expressif marie harmonieusement des notes de fruits noirs et d’épices (le poivre). Une attaque suave et des tannins gourmands laissent place à une bouche riche, confiturée, au final épicé.

Le Cot 2017 est vendu chez les meilleurs cavistes au prix de 9,50 €

Le Petit Merle 2017

Le Petit Merle 2017

La mélodie du fruit

A travers cette cuvée, l’équipe de Château Bonnange présente la facette, selon elle, la plus gourmande du merlot, cépage roi de la rive droite. Il en résulte un vin souple, aérien, très fruité. Un séducteur-né.

La robe est très colorée, brillante, de toute jeunesse ! Le nez apporte des notes de petites baies de fruits noirs (cassis et mûres). En bouche, l’attaque est souple, équilibrée, les tannins enrobés, on retrouve le fruité gourmand roulant doucement vers une finale souple. Une véritable ode au merlot !

Le Petit Merle 2017 est vendu chez les meilleurs cavistes au prix de 9,50 €

 

 

accords gourmands

Les accords gourmands

Si elles se débouchent volontiers dès l’apéritif, ces trois cuvées où souplesse, fruité et fraîcheur sont de mise nous montrent la direction de la table ! Un assortiment de charcuteries, un pâté en croûte, une tarte salée, des viandes blanches et rouges, une volaille à la broche, des brochettes d’agneau souligneront le fruité des vins. L’harmonie se fera aussi avec les fromages à pâte dure et les desserts aux fruits rouges frais.

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Le Cab, le Cot, le Petit Merle, c’est une nouvelle collection façonnée par Château Bonnange en hommage aux trois grands...
" />