Briochettes aux pommes… en cornets !

Briochettes aux pommes

Régalez-vous de ces briochettes aux pommes à réaliser très facilement grâce au nouveau Cornets Party qui vous permet de réaliser des cônes en un clin d’œil. Découvrez cette recette fondante.

recette de Briochettes aux pommes

Briochettes aux pommes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de repos : 45 mn

Temps de cuisson : 14 mn, Th6 (180°C) ou 8 mn à 600 watts

Recette pour 8 cornets

Ingrédients

Pour la pâte à brioche

  • 5 g de levure de boulanger sèche
  • 100 ml de lait à température (± 30°C)
  • 250 g de farine
  • 65 g de sucre (± 65 ml)
  • 1 g de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 75 g de beurre mou
  • 2 ml de cannelle en poudre
  • Dorure (1 jaune d’œuf + 15 ml d’eau)

Pour la garniture

  • 500 g de pommes épluchées
  • 50 g de caramel au beurre salé

 

 

 

 

 

 

  1. Mélangez la levure, le lait et laissez reposer 10 mn. Mélangez la farine, 40 g de sucre et le sel. Ajoutez la levure délayée, le jaune d’œuf et malaxez ± 5 mn. Couvrez et laissez gonfler ± 30 mn.
  2. Pêtrissez la pâte, étalez-la et coupez-la avec le Découpoir à bandes.
  3. Enroulez les 4 Cônes avec les bandes. Dorez-les et roulez-les dans le sucre mélangé à la cannelle.
  4. Faites-les cuire ± 14 mn dans le four préchauffé , Th 6 ou 180°C. Laissez refroidir ± 5 mn avant de démouler délicatement les cornets.
  5. Faites cuire les pommes coupées en petits morceaux, ± 8 mn à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Égouttez-les, mélangez-les délicatement avec le caramel et garnissez les cornets de pâte.

Variantes

Vous pouvez remplacer la garniture par

Ricotta citron

faites bien égoutter 500 g de ricotta, ajoutez 100 g de sucre, quelques gouttes d’arôme de vanille, 50 g de pépites de chocolat,± 10 g de pistaches ou noisettes, ± 10 g de lamelles d’écorces de citron confit (ou d’orange confite) et mélangez.

Mousse chocolat sans œuf

faites fondre 75 g de chocolat noir en morceaux ± 2 mn à 360 watts. Ajoutez 15 g de sucre et mélangez.
Fouettez en neige bien ferme 75 ml de jus de pois chiche (en boite) très froid et ajoutez-le au chocolat en mélangeant délicatement. Mettez au frais ± 20 mn avant de garnir les cornets.

Cornets Party

Cette recette se réalise avec les nouveaux Cornets Party Tupperware. Ce nouvel ustensile permet de façonner des cornets et réaliser quantités de recettes originales grâce auxquelles vous revisiterez les traditionnels sandwichs, gâteaux, cannolis, pizzas, quiches, Tatin… Pratique, le set de 4 cônes supporte des températures allant de -25° c à + 250° C. Ils passent au four traditionnel, au micro-ondes et au congélateur.

Cornets Party est vendu par Tupperware au prix de 29,90 €

©Tupperware

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