Un subtil vent de montagne souffle sur Paris

La Tartitruffe
© Anne-Emmanuelle Thion

Ne l’appelez pas tartiflette ! Car celle-ci se pare de truffes et devient la Tartitruffe. Elle se déguste jusqu’au 21 février chez l’Artisan de la Truffe.

Les températures descendent et vous aurez de nouveau envie de plats roboratifs mais gourmands. Arnaud Vachet, le chef de l’Artisan de la Truffe, revisite ce plat emblématique de la cuisine montagnarde et le prépare d’une manière un peu plus subtile.

L’incontournable tartiflette avec ses pommes de terre moelleuses et parfaitement fondantes, ses lardons délicatement fumés, sa croûte dorée et croustillante et son Reblochon AOP coulant, est ici rehaussée de généreux copeaux de truffe.

La Tartitruffe : 20 € par personne

Disponible jusqu’au 21 février dans les 3 restaurants Artisan de la Truffe et sur Deliveroo.

Artisan de la Truffe sert la truffe fraîche sous toutes ses formes et tout au long de l’année, dans des recettes inventives et généreuses et sous forme de condiments extrêmement aromatiques.

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Ne l’appelez pas tartiflette ! Car celle-ci se pare de truffes et devient la Tartitruffe. Elle se déguste jusqu’au 21 février...
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