Volailles

Contisée avec un mélange d’olives de Kalamata, de noix et de zestes d’orange, cette dinde fermière d’Auvergne aux pruneaux est une gourmandise pleine de parfums. ...

Voici un très beau plat de chef qui va épater vos convives. Ce chapon poché, très moelleux, est nappé de sauce Albufera, une sauce au ...

Régalez-vous avec de jolis morceaux de volailles cuisinés de manière gourmande, comme dans cette recette de suprêmes de chapon à l’orange et aux marrons.

Cuisinée avec des oignons, des pommes et des lardons, cette recette de pintade rôtie au cidre est très facile à préparer. Elle se sert avec ...

Véritable plat de fête, ce mijoté de pintade au foie, assorti de céleri, carottes et navets, se sert avec un riz sauvage qui va s’imprégner ...

Servie avec une purée de pomme de terre à la truffe, cette poularde fermière marinée à la bière et au miel est aussi simple à ...

Avec des carottes, des pommes de terre, des abricots, des pruneaux, cette dinde rôtie aux fruits secs et légumes est un plat de fête vraiment ...

Servi avec un gratin de céleri parfumé à la muscade et parsemé de noisettes, ce chapon de pintade fermier aux épices est une délicieuse volaille ...

Voici une recette facile à réaliser au robot cuiseur. Découvrez comment cuisiner ces suprêmes de pintade aux cèpes, servis avec des pommes de terre grenailles.